2014年4月11日金曜日

メロンの漬物


メロンの漬物を作りました。
メロンといっても甘くない間引きしたものです。
ずーっと前に北海道穂別町の農家さんでバイトしてた時期があり、
むちゃくちゃ暑いビニルハウスの中でメロンの間引きしてました。。
おやつはスイカ半分とかだったので、今より12kgくらい体重がありました。

2014年4月10日木曜日

メニュー価格変更のお知らせ

4月16日より一部メニューの価格を変更させていただくことになりました。
しばらくは据え置きでと考えていましたが、すでに影響が出てきました。。。

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、
カレーのサラダなど、お安くするセットメニューもございますので、
何卒ご理解ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。

2014年4月6日日曜日

本日のひがわりセット


本日のひがわりセット
ベークド豆腐とキノコのゴマパコラ、
根菜とほうれん草のスパイス醤油煮
キュウリとアボカドのモロッコ風サラダ
サツマイモのタイム炒め
ワダ入りトマトスープです。

モロッコ風サラダには自家製塩レモンを使いました。
国産無農薬レモンなので皮ごと使えます。

2014年4月3日木曜日

芋がら


今日は頂き物の芋がらでお煮しめを作りました。
芋がらとは里芋類の茎を干したもの。
カリウム、カルシウム、マンガン、食物繊維などが豊富で
特にマンガンは芋がら10gで一日の摂取量の70%を摂取できるそうです。
甘辛く煮るとご飯が進む一品になるし、オススメの食材ですが、
お店ではあまり見かけませんよね。。

2014年3月27日木曜日

ラザニア風


エンゼルケーキを焼こうと思って買ったドーナツ状の型。
大きすぎで中々使わないのでラザニアを焼いてみました。
マカロニ使用なのでラザニア風ですね。

2014年3月23日日曜日

コフタの材料


今日のひがわりのメインはコフタです。
今日は紫キャベツと人参を使いました。
スパイスはブラックペパー、コリアンダー、塩、
パプリカパウダー、ターメリック、ヒングを少しずつ。
あとはベサン粉を混ぜて丸めて揚げます。
コツは野菜の水気を絞ること。
紫キャベツは元々水分少ないのでコフタに適しています。

2014年3月20日木曜日

ヨーガ・プシュパン


インド占星術暦「ヨーガ・プシュパン」を入荷しました。
インド式 吉日、凶日の表記の他、哲学、祭事などの解説もあります。
またアユルヴェーダ的季節の過ごし方、体質問診票等も掲載されている
読み応えのある一冊です。
只今定価2300円のところを1500円で販売しております。
サンプルもありますのでご興味がある方はぜひご覧下さい。