2017年1月21日土曜日

かき菜


今日のひがわりは

ベジハンバーグ
根菜と白菜の生姜煮
ひとくち豆カレー
かき菜と油揚げの炒め物
カブのアチャール
大根豆乳スープ

などです。

かき菜は最近のお気に入り野菜。
北関東の伝統野菜で菜の花の変種だそうです。
菜の花よりくせが少なく、甘みがあり、
ビタミンやカルシウムなどはホウレン草より豊富に含まれています。
オススメの調理法は炒め物。
油揚げと一緒に甘辛に炒めたものはご飯が進みますよ。


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